Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Vorteile
Cremige Konsistenz
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Problemloses Wiedererwärmen möglich
25
mittel
Zutaten für 10 Portionen
250
g
QimiQ Sahne-Basis
500
g
Reisnudeln,
0,5 cm dick geschnitten
750
g
Hühnerbrustfilet,
in Scheiben geschnitten
750
g
Hühnerschenkel-Fleisch
40
ml
Sesamöl
120
g
Erdnussbutter
10
g
Ingwerknolle,
geschält
3
g
Tamarindenpaste
100
g
Erdnüsse,
getoastet
600
ml
Klare Hühnersuppe
2
g
Kaffir Limettenblätter
70
g
Thai Fischsauce
30
g
Chilisauce
10
g
Korianderblätter,
gehackt
300
g
Shiitakepilz(e),
in Scheiben geschnitten
200
g
Bohnensprossen, frisch
Meersalz
5
g
Korianderblätter,
zum Garnieren
Korianderblätter
Zubereitung
1.
Hühnchenbrust in einer Pfanne auf beiden Seiten anbraten. Sesamöl, Erdnussbutter, Ingwer, Tamarindepaste, Hühnerbrühe, Kaffirblätter, Fischsauce und Chillisauce gut vermischen und Sauce herstellen.
2.
Hühnchen zur Sauce geben und weich kochen. Mit QimiQ Sahne-Basis verfeinern.
3.
Reisnudeln weich kochen. Pilze anbraten und mit den restlichen Zutaten zur Sauce geben.
