Koreanische Rinderrippen

Hauptspeise

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Zutaten für 10 Portionen
  • 200 g QimiQ Saucenbasis
  • 1.2 kg Rinder Querrippen
  • 80 ml Pflanzenöl
  • Für die Marinade
  • 3 g Chilipulver
  • 180 ml Sojasauce
  • 100 ml Rindsuppe
  • 10 g Zwiebel(n), getrocknet, gehackt
  • 10 g Knoblauch, gehackt
  • 5 g Zucker
  • 5 g Brauner Zucker
  • 30 ml Reisessig
  • 2 g Schwarzer Pfeffer, zerdrückt
  • 15 ml Sesamöl
Zubereitung
1.

Für die Marinade: Alle Zutaten zusammen gut vermischen. Rippen ca. 24 Stunden in der Marinade einlegen.

2.
Rippen in einer Pfanne anbraten, Marinade dazugeben und zugedeckt im Rohr weich schmoren lassen.
3.
Mit QimiQ Saucenbasis verfeinern. Mit frische Kräuter garnieren.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 6462 kJ
Kalorien 7212 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 1 g
Cholesterin 1210 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 1009 kJ
Kalorien 1125 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 1 g
Cholesterin 189 g