Für die Sauce: Zwiebeln ansautieren. Braunen Zucker dazugeben und karamellisieren.
Für die Kräuterbutter: Butter leicht schaumig schlagen. Kalte QimiQ Whip Konditorcreme nach und nach dazugeben und weiterschlagen. Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.