Zutaten
Für 24 Stück
Für den Keksboden
300g
Butterkekse, zerbröselt
250g
Butter, geschmolzen
4TL
Kakaopulver
Für die Creme
500g
QimiQ Classic, ungekühlt
350g
Mascarpone
150g
Kokosmilch
320g
Zucker
8
Limette(n), Saft und fein geriebene Schale
Zubereitung
Für den Keksboden: Keksbrösel mit geschmolzener Butter und Kakaopulver gut vermischen.
- Kuchenrahmen auf ein Backpapier geben und die Keksmasse darin dünn verteilen.
Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
Creme auf den Keksboden streichen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
In Riegel schneiden und nach Belieben dekorieren.
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