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einfach &schnell

Hühnerschnitzel mit Spinat-Gorgonzola-Füllung

QimiQ Vorteile

  • Füllungen bleiben länger saftig
  • Füllungen werden fester und stabiler
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

mittel

Hühnerschnitzel mit Spinat-Gorgonzola-Füllung
Hühnerschnitzel mit Spinat-Gorgonzola-Füllung

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 8Stück

    Hühnerschnitzel à 150 g

  • 1Prise(n)

    Salz

  • Für die Füllung

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 400g

    Blattspinat, tiefgefroren

  • 2

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 2

    Knoblauchzehe(n), fein gehackt

  • 40g

    Butter

  • 200g

    Gorgonzola, klein gewürfelt

  • 200g

    Topfen / Quark 20 % Fett

  • 2EL

    Mehl, glatt

  • Für die Panier

  • Mehl, glatt

  • Ei(er)

  • Semmelbrösel

Zubereitung

  1. Für die Füllung: Blattspinat antauen und in Streifen schneiden.

  2. Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten, die Blattspinatstreifen dazugeben und kurz weiterdünsten. QimiQ Sahnebasis einrühren und die Masse auskühlen lassen.

  3. Gorgonzola, Topfen und Mehl dazugeben und gut vermischen.
  4. Die Masse auf die vier vorbereiteten geklopften Hühnerschnitzel verteilen, zusammenklappen und gut zusammendrücken. Mit einem Zahnstocher fixieren.
  5. Die gefüllten Schnitzel leicht salzen, mit Mehl, Ei und Brösel panieren und in Öl langsam goldbraun backen.
Some doughy looking food

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