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einfach &schnell

Mediterran gefüllte Putenröllchen mit Parmesansauce

QimiQ Vorteile

  • Sämige Konsistenz im Handumdrehen
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Mediterran gefüllte Putenröllchen mit Parmesansauce
Mediterran gefüllte Putenröllchen mit Parmesansauce

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 10

    Putenschnitzel à 150 g

  • Salz und Pfeffer

  • 20ml

    Olivenöl, zum Anbraten

  • Für die Füllung

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 100g

    Pinienkerne, gemahlen

  • 80g

    Parmesan, gerieben

  • 100g

    Fleischtomaten, gewürfelt

  • 40g

    Rucola, gehackt

  • Salz und Pfeffer

  • Für die Sauce

  • 600g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 250ml

    Weißwein, trocken

  • 125ml

    Klare Hühnersuppe

  • 200g

    Parmesan, gerieben

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  2. Putenschnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Für die Füllung: Alle Zutaten zusammen gut vermischen.

  4. Füllung auf die Schnitzel streichen, von der schmalen Seite her einrollen und an den Enden mit Zahnstocher fixieren.
  5. Putenröllchen in Öl anbraten, in eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen ca.10 Minuten braten.
  6. Für die Sauce: Bratensatz mit Weißwein ablöschen und mit Hühnersuppe aufgießen. QimiQ Sahne-Basis und Parmesan einrühren, würzen und aufkochen.

  7. Putenröllchen mit der Sauce anrichten und servieren.
Some doughy looking food

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