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einfach &schnell

Gratinierte Hühnerbrust mit Champignonrahmsauce

QimiQ Vorteile

  • Echte Sahne - beste Qualität
  • Sämige Konsistenz im Handumdrehen
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

Minuten

25

Schwierigkeit

mittel

Gratinierte Hühnerbrust mit Champignonrahmsauce
Gratinierte Hühnerbrust mit Champignonrahmsauce

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 10

    Hühnerbrustfilets à 150 g

  • Pflanzenöl, zum Anbraten

  • Für die Gratiniersauce

  • 375g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 180g

    Parmesan, gerieben

  • 40g

    Weißbrotbrösel

  • Salz und Pfeffer

  • Muskatnuss, gemahlen

  • Für die Champignonrahmsauce

  • 750g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 80g

    Butter

  • 80g

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 450g

    Champignons

  • 1Liter

    Weißwein

  • 380ml

    Gemüsebrühe

  • Salz und Pfeffer

  • Kräutermischung

Zubereitung

  1. Für die Gratiniersauce: QimiQ Sahne-Basis mit den restlichen Zutaten gut verrühren und abschmecken. Hühnerbrüste beidseitig kurz anbraten, die Gratiniermasse darauf verteilen und im Ofen bei 180 °C ca. 8-10 Minuten garen.

  2. Für die Champignonrahmsauce: Zwiebeln und Champignons in Butter ansautieren und mit Weißwein ablöschen. Mit Gemüsefond aufgießen, QimiQ Sahne-Basis dazugeben und aufkochen. Abschmecken und Kräuter dazugeben.

Some doughy looking food

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