Zutaten
Für 10 Portionen
600g
QimiQ Sahne-Basis
8
Ei(er)
Salz und Pfeffer
Muskatnuss, gemahlen
2.5kg
Kartoffeln, geschält, gegart, in Scheiben geschnitten
300g
Brokkoliröschen, gekocht
300g
Blumenkohl, gekocht
100g
Lauch, in Streifen geschnitten
200g
Parmesan, gerieben
Zubereitung
Für den Überguss: QimiQ Sahne-Basis mit Eier und Gewürzen gut vermischen.
Kartoffelscheiben, Brokkoli, Blumenkohl und Lauch in ein befettetes Blech geben. Den Überguss darüber verteilen, den Parmesan darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.
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