QimiQ Recipe Database

Karotten-Ingwer-Rahmsuppe

Suppen

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QimiQ Vorteile

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich

20

leicht

Tipps

Suppe mit frisch gehacktem Koriander servieren.

Zutaten für 4 Portionen

250 g QimiQ Sahne-Basis
1 Zwiebel(n), fein geschnitten
250 g Karotten, geschält, in Stücken
10 g Ingwerknolle, geschält, in Stücken
80 g Butter
0.5 Orange(n), Saft davon
125 ml Weißwein
400 ml Gemüsebrühe
1 EL Weißer Balsamico-Essig
1 Prise(n) Salz
Pfeffer

Zubereitung

1.

Zwiebel, Karotten und Ingwer in Butter anschwitzen.

2.

Mit Orangensaft, Weißwein, Gemüsebrühe und Essig aufgießen und kochen bis die Karotten weich sind.

3.

QimiQ Sahne-Basis dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.

Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.