Palatschinkenturm mit Erdbeerquark

Nachspeisen und Desserts
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Zutaten für 4 Portionen
  • Für den Erdbeerquark
  • 125 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 100 g Erdbeeren, püriert
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3 EL Zucker
  • 250 g Topfen / Quark 20 % Fett
  • 60 Schlagobers 36 % Fett
  • 100 g Erdbeeren, gewürfelt
  • Für die Palatschinken
  • 250 g QimiQ Sahne-Basis
  • 60 g Mehl, glatt
  • 0.5 Pkg. Backpulver
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 3 Ei(er)
  • Pflanzenöl, zum Herausbacken
Zubereitung
1.

Für den Erdbeerquark: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Erdbeerpüree, Zitronensaft, Zucker und Topfen/Quark dazumischen. Geschlagenen Schlagobers und Erdbeerwürfel unterheben.

2.

Für die Palatschinken: QimiQ Sahne-Basis mit Zucker, Salz, Mehl und Backpulver glatt rühren. Eier untermischen.

3.

Palatschinken portionsweise in heißem Öl herausbacken.

4.
Palatschinken mit Erdbeerquark servieren.