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einfach &schnell

Polentasandwich mit Feta und Oliven

QimiQ Vorteile

  • Vermindert Flüssigkeitsaustritt

  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

20

Schwierigkeit

leicht

Polentasandwich mit Feta und Oliven
Polentasandwich mit Feta und Oliven

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für die Polenta

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 250ml

    Milch

  • 130g

    Polenta [Maisgrieß]

  • 60g

    Butter

  • 60g

    Parmesan, gerieben

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 1Prise(n)

    Muskatnuss, gemahlen

  • 2Stück

    Ei(er)

  • Pflanzenöl, zum Anbraten

  • Für die Füllung

  • 200g

    Feta, gewürfelt

  • 0.5Stück

    Gurke, in Scheiben geschnitten

  • 8Stück

    Grüne Oliven

  • 0.5Stück

    Rote Paprikaschote(n), gewürfelt

  • 5Stück

    Salatblätter

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.

  2. Für die Polenta: QimiQ Sahne-Basis mit Milch und Butter aufkochen und würzen. Polenta einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen.

  3. Eier und Parmesan dazumischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dünn aufstreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  4. Die Polenta in Stücke schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten.
  5. Ein Stück Polenta mit Salat, Gurke, Oliven und Fetakäse belegen, ein weiteres Stück Polenta darauf geben und servieren.
Some doughy looking food

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