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einfach &schnell

Polentasandwich mit Feta und Oliven

QimiQ Vorteile

  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

  • Vermindert Flüssigkeitsaustritt

  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Polentasandwich mit Feta und Oliven
Polentasandwich mit Feta und Oliven

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für die Polenta

  • 250g

    QimiQ Classic

  • 250ml

    Milch

  • 130g

    Polenta [Maisgrieß]

  • 60g

    Butter

  • 60g

    Parmesan, gerieben

  • Salz und Pfeffer

  • Muskatnuss, gemahlen

  • 2

    Ei(er)

  • Pflanzenöl, zum Anbraten

  • Für die Füllung

  • 200g

    Feta, gewürfelt

  • 0.5

    Gurke, in Scheiben geschnitten

  • 8

    Grüne Oliven

  • 0.5

    Rote Paprikaschote(n), gewürfelt

  • 5

    Salatblätter

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.

  2. Für die Polenta: QimiQ Classic mit Milch und Butter aufkochen und würzen. Polenta einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen.

  3. Eier und Parmesan dazumischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dünn aufstreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  4. Die Polenta in Stücke schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten.

  5. Ein Stück Polenta mit Salat, Paprika, Gurke, Oliven und Fetakäse belegen, ein weiteres Stück Polenta daraufgeben und servieren.

Some doughy looking food

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