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einfach &schnell

Rotes Rübenmousse

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Rotes Rübenmousse
Rotes Rübenmousse

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 250g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 180g

    Rote Rübe(n), gegart

  • 125

    Schlagobers 36 % Fett

  • 1EL

    Olivenöl

  • Salz

  • Schwarzer Pfeffer, gemahlen

  • Kümmel, gemahlen

  • 2

    Orange(n), fein geschnitten

  • 0.5

    Orange(n), fein geriebene Schale

  • Blattsalat

Zubereitung

  1. Ungekühltes QimiQ Classic, rote Rüben, Olivenöl, Gewürze und Orangenschale mit einem Stabmixer fein pürieren. Geschlagenen Schlagobers unterheben.

  2. In eine Form füllen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

  3. Mousse mit einem in heißes Wasser getauchten Löffel ausstechen und mit Orangenfilets und etwas Salat servieren.

Some doughy looking food

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