Ungekühltes QimiQ Classic, rote Rüben, Olivenöl, Gewürze und Orangenschale mit einem Stabmixer fein pürieren. Geschlagenen Schlagobers unterheben.
Ungekühltes QimiQ Classic, rote Rüben, Olivenöl, Gewürze und Orangenschale mit einem Stabmixer fein pürieren. Geschlagenen Schlagobers unterheben.
In eine Form füllen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
Mousse mit einem in heißes Wasser getauchten Löffel ausstechen und mit Orangenfilets und etwas Salat servieren.