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einfach &schnell

Manchego Tortilla Espanola

QimiQ Vorteile

  • Backstabil 

  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

  • Einfache und schnelle Zubereitung 

Minuten

20

Manchego Tortilla Espanola
Manchego Tortilla Espanola

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 350g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 20ml

    Olivenöl

  • 85g

    rote Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten

  • 450g

    Yukon Gold Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten

  • 5g

    Paprikapulver

  • Salz und Pfeffer

  • 100g

    Serrano Schinken, gewürfelt

  • 180g

    Ei(er)

  • 150g

    Manchego Käse , gerieben

  • 10g

    Petersilie, gehackt

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Kartoffeln in heißem Olivenöl ansautieren und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Serranoschinken dazugeben und in einen Auflaufform füllen.

  2. QimiQ Saucenbasis und Eier glatt rühren, den geriebenen Manchego Käse dazumischen und mit Salz und Pfeffer würzen. 

  3. QimiQ Mischung auf der Kartoffel Mischung verteilen und im Backofen fertig backen.

  4. Tortilla mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Some doughy looking food

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