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einfach &schnell

Naked Cake mit Mascarpone-Limetten-Creme

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

40

Schwierigkeit

leicht

Naked Cake mit Mascarpone-Limetten-Creme
Naked Cake mit Mascarpone-Limetten-Creme

Zutaten

Für 1 Tortenform, 26 cm Ø

  • Für den Boden

  • 250g

    Sauerrahm 15 % Fett, 1 Becher

  • 220g

    Zucker, 1 Becher

  • 1Pkg.

    Vanillezucker

  • 170g

    Mehl, 1 Becher

  • 1Pkg.

    Backpulver

  • 90g

    Nüsse, gerieben, 1 Becher

  • 50g

    Kakaopulver, 1/4 Becher

  • 3

    Ei(er)

  • 120ml

    Pflanzenöl, 1/2 Becher

  • g

    Butter, für die Form

  • Mehl, für die Form

  • Für die Creme

  • 500g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 120g

    Zucker

  • 150g

    Mascarpone

  • 1Pkg.

    Vanillezucker

  • 2

    Limette(n), Saft und fein geriebene Schale

  • 250g

    Schlagobers 36 % Fett

Zubereitung

  1. Backofen auf 170 °C (Unter- und Oberhitze) vorheizen.

  2. Für den Boden: Alle Zutaten gut vermischen und in eine befettete und bemehlte Form geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  3. Den Boden in 3 Lagen schneiden.

  4. Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Zucker, Mascarpone, Vanillezucker, Limettensaft und -schale dazumischen. Geschlagenen Schlagobers unterheben.

  5. Einen Tortenboden mit einem Drittel der Creme bestreichen, den zweiten Tortenboden darauflegen und den Vorgang wiederholen. Den dritten Tortenboden darauflegen und mit der restlichen Creme bestreichen.

  6. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

Tipps

  • Mit frischen Beeren dekorieren.

Some doughy looking food

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