Schokolade Cake Pops

Kekse und Konfekt
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Zutaten für 16 Stück
  • Für den Biskuit
  • 125 g QimiQ Classic
  • 6 Ei(er)
  • 180 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 40 g Maisstärke
  • 100 g Mehl, glatt
  • 40 g Kakaopulver
  • 30 ml Sonnenblumenöl
  • 80 g Frischkäse
  • Für die Glasur
  • 200 g Dunkle Schokoladeglasur
  • 200 g Weiße Schokoladeglasur
  • 100 g Nüsse, zum Dekorieren
  • 80 g Erdnuss-Krokant, zum Dekorieren
  • Dobla Dekoration
Zubereitung
1.

Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Für den Biskuit: Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Maisstärke, Mehl und Kakao gemeinsam in die Eimasse sieben und zum Schluss das Öl dazumischen.

3.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen. Auskühlen lassen.

4.

Biskuit zerbröseln. QimiQ Classic und Frischkäse separat glatt rühren, anschließend zu den Biskuitbrösel geben und kneten bis eine glatte Masse entsteht.

5.

Kugeln formen und ca. 30 Minuten kühlen. Dunkle Schokoladeglasur schmelzen, Stiele an einem Ende in die Schokolade tauchen und vorsichtig in die Kugeln stecken. Für weitere 20 Minuten kühlen.

6.

Weiße Schokoladeglasur ebenfalls schmelzen. Cake Pops nach Belieben durch die dunkle und weiße Schokoladeglasur ziehen, überflüssige Glasur abtropfen lassen.

7.

Cake Pops in einen Styroporblock oder in einen Steckschwamm stecken und die Glasur etwas antrocknen lassen. Mit Dobla Dekoration verzieren und vollständig trocknen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.