Schokoladebrownies mit Kandierten Orangen und Marcona Mandeln

Zubereitung

1. Backofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2. QimiQ Classic mit Butter, Zucker, Salz, Glukose und Vanilleextrakt über Wasserdampf schmelzen. Eier zügig unterrühren.

3. Kakaopulver mit Mehl vermengen und zügig unter die QimiQ-Mischung rühren. Gehackte Mandeln und Orangeat unter die Masse mischen.

4. Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 35.-40 Minuten backen. Auskühlen lassen.

5. Für die Schokoladeglasur: QimiQ Classic mit Glukose und Schokolade über Wasserdampf schmelzen.

6. Brownies mit der Schokoladeglasur überziehen und in Stücke schneiden.