Ranch Kartoffel Salat

Salate
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Zutaten für 10 Portionen
  • 230 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 1 kg Kartoffeln, klein
  • 45 g Speck, durchwachsen, gewürfelt
  • 58 g rote Zwiebel(n), gewürfelt
  • 6 g Dill, gehackt
  • 160 g Mayonnaise 80 % Fett
  • 110 g Sauerrahm 15 % Fett
  • 60 g Culinary Masters Ranch Gewürz
  • 40 g Frühlingszwiebel(n)
  • 9 g Salz
Zubereitung
1.

Kartoffeln weich kochen und den Speck knusprig braten.

2.

Für das Dressing: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Mayonnaise dazugeben und glatt rühren. Zwiebeln, Petersilie, Sauerrahm und das Culinary Masters Ranch Gewürz dazumischen.

3.

Weich gekochte, heiße Kartoffeln in Scheiben schneiden und zum Dressing geben. Mit Frühlingszwiebeln und Speck garnieren und servieren.