Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Rinderfilet gefüllt mit Gorgonzola

QimiQ Vorteile

  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

  • Einfache und schnelle Zubereitung 

  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Rinderfilet gefüllt mit Gorgonzola
Rinderfilet gefüllt mit Gorgonzola

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 2kg

    Rindsfilet

  • Salz

  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

  • Für die Füllung

  • 150g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 170g

    Gorgonzola

  • 80g

    Semmelbrösel

  • 20g

    Schnittlauch, fein gehackt

  • 40g

    Rote Paprikaschote(n), klein gewürfelt

  • 1

    Eigelb

  • Salz

  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

  1. Filet parieren und mit einem Messer in die Mitte eine Tasche schneiden.

  2. Für die Füllung: QimiQ Sahne-Basis mit den restlichen Zutaten gut vermischen. In einen Spritzbeutel füllen und in das Fleisch dressieren.

  3. Filet würzen, scharf anbraten und im Ofen fertig garen.

Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.