Karst Käse-Fondue


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Zutaten für 10 Portionen
  • 250 g QimiQ Sahne-Basis
  • 450 g Karst höhlengereifter Käse
  • 300 g Schweizer Käse
  • 600 ml Sauvignon Blanc Weißwein
  • 26.5 g Maisstärke
  • 15 ml Kirschwasser
  • 25 g Knoblauchpaste
  • 1 g Weißer Pfeffer
  • 8 g Salz
Zubereitung
1.

QimiQ Saucenbasis mit Stärke, Weißwein, Salz, Pfeffer und Knoblauch gut vermischen.

2.

Zum Kochen bringen, den Karst Käse dazugeben und köcheln lassen bis der Käse geschmolzen ist.

3.

Mit dem Kirschwasser aufmixen und sofort servieren.