Boursin-Käse-Mousse mit Bergkäse im Tomaten-Basilikum-Tartelette

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Zutaten für 60 Tartelettes
  • 265 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 410 g Boursin Frischkäse mit Pfeffer
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 200 Schlagobers 36 % Fett
  • 60 Scheiben Bergkäse 45 % Fett
  • 60 Tomaten-Basilikum-Tartelettes [Stück à 6,3 g]
  • Paprikapulver, mild
Zubereitung
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
2.
Boursin dazugeben, würzen und gut vermischen.
3.

Geschlagenen Schlagobers unterheben.

4.
Käsescheiben rollen, in die Tartelettes stellen und die Käsemasse mit einer Stern- oder Lochtülle einfüllen. Kühl stellen.
5.
Vor dem Servieren mit Paprikapulver bestreuen.