Hühnchen-Sandwichfüllung
QimiQ Vorteile
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
Vermindert Hautbildung und Verfärbung und ermöglicht daher eine längere Präsentationszeit
Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Minuten
15
Schwierigkeit
leicht
Zutaten
Für 1000 g
340g
Hühnerbrustfilet
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
250g
Mayonnaise, 40% fett
15ml
Zitronensaft
15g
Senf
110g
Stangensellerie, klein gewürfelt
55g
Cranberries/Preiselbeeren, getrocknet, geschnitten
110g
Äpfel, geschält , klein gewürfelt
1Prise(n)
Salz und Pfeffer
1Prise(n)
Zucker
Zubereitung
Hühnchen kochen, auskühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
Gut durchkühlen lassen und vor dem Servieren noch einmal gut durchmischen.
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