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einfach &schnell

Mit Hühnercurry gefülltes Reisomelette

QimiQ Vorteile

  • Vermindert Flüssigkeitsaustritt (AFI)
  • Flaumige Konsistenz
  • Tiefkühlstabil

Minuten

15

Mit Hühnercurry gefülltes Reisomelette
Mit Hühnercurry gefülltes Reisomelette

Zutaten

Für 10 Portionen

  • Für die Omelettes

  • 350g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 2000g

    Vollei(er)

  • Für die Füllung

  • 400g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 70g

    Zwiebel(n), klein gewürfelt

  • 5g

    Knoblauch, fein gehackt

  • 60ml

    Olivenöl

  • 280g

    Reis

  • 550ml

    Gemüsebrühe, oder Wasser

  • Lorbeerblatt

  • Salz und Pfeffer

  • 800g

    Huhn, frisch, klein gewürfelt

  • 4g

    Currypulver

  • 200g

    Grüne Paprikaschote(n), klein gewürfelt

  • 150g

    Rote Paprikaschote(n), klein gewürfelt

  • 20g

    Koriander, fein gehackt

Zubereitung

  1. Für die Füllung: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl ansautieren. Reis, Gemüsebrühe oder Wasser und QimiQ Sahne-Basis dazugeben und würzen. Unter ständigem Rühren langsam weich kochen.
  2. Hühnerfleisch in heißem Fett anbraten, restliche Zutaten dazugeben und zur warmen Reismasse geben. Gut vermischen.
  3. Für das Omelette: Eier mit QimiQ Sahne-Basis gut verrühren und in eine heiße Pfanne geben. Leicht stocken lassen, die Reismasse in die Mitte geben und das Omelette zusammenlegen.
  4. Nach Belieben garnieren und servieren.
Some doughy looking food

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