Zutaten
Für 4 Portionen
250g
Hühnerbrustfilet
150g
Knollensellerie, grob gerieben
150g
Lauch, fein geschnitten
75g
Grüne Erbsen
250g
Reis, gegart
30g
Ananas Konserve, abgetropft
Für das Dressing
125g
QimiQ Classic, ungekühlt
250g
Magerjoghurt
90ml
Pfirsichsaft
2EL
Currypulver
0.5TL
Kurkuma, getrocknet
g
Zucker
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Zubereitung
Hühnerbrust anbraten und kleinwürfelig schneiden.
- Knollensellerie, Lauch, Erbsen, Reis und Ananas dazumischen.
Für das Dressing: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
- Salat mit dem Dressing vermengen und nochmals abschmecken.
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