Mini Faschierte Laibchen mit Coleslaw

Hauptspeise, Salate, Grillen

  • Drucken
Recipe Image
Zutaten für 4 Portionen
  • Für die faschierten Laibchen
  • 600 g Rinderfaschiertes
  • 1 Zwiebel(n), fein geschnitten
  • 60 g Butter
  • 1 Ei(er)
  • 1 EL Semmelbrösel
  • Petersilie, fein gehackt
  • Für den Coleslaw
  • 125 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 60 ml Pflanzenöl
  • 20 ml Apfelessig
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 400 g Weißkraut, in feine Streifen geschnitten
  • 100 g Karotte(n), geschält
Zubereitung
1.
Für die faschierten Laibchen: Zwiebel in Butter anschwitzen und mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Laibchen formen und in einer heißen Pfanne braten.
2.

Für den Coleslaw: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Öl, Essig, Salz und Pfeffer zügig unterrühren. Marinade mit geschnittenem Gemüse gut vermischen und abschmecken.

3.
Faschierte Laiberl mit dem Coleslaw servieren.