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einfach &schnell

Heidelbeerroulade

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Heidelbeerroulade
Heidelbeerroulade

Zutaten

Für 1 Roulade

  • Für den Biskuit

  • 4

    Ei(er)

  • 100g

    Zucker

  • 80g

    Mehl

  • 1EL

    Sonnenblumenöl

  • 1Prise(n)

    Salz

  • Für die Creme

  • 500g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 250g

    Topfen / Quark 20 % Fett

  • 125ml

    Schlagobers 36 % Fett, geschlagen

  • 120g

    Zucker

  • 1Pkg.

    Vanillezucker

  • 80g

    Schokolade Drops

  • 250g

    Heidelbeeren

Zubereitung

  1. Backofen auf 190 °C (Umluft) vorheizen.

  2. Für den Biskuit: Eier trennen. Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen. Eigelb mit Sonnenblumenöl glatt rühren und abwechselnd mit dem Mehl unter die Eischneemasse heben.

  3. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.

  4. Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Topfen, Zucker, Vanillezucker, Schokolade und Heidelbeeren dazumischen.

  5. Geschlagenen Schlagobers unterheben und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

Tipps

  • Statt Heidelbeeren können auch Himbeeren verwendet werden.

Some doughy looking food

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