Clafoutis mit Pfirsichen

Torten und Kuchen
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Zutaten für 1 Kuchenform, 26 cm Ø
  • 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 4 Ei(er)
  • 110 g Zucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 60 g Butter, geschmolzen
  • 100 g Mehl
  • 18 g Maisstärke
  • 400 g Pfirsiche , in Spalten geschnitten
Zubereitung
1.

Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Eier trennen. Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen.

3.

Ungekühltes QimiQ Classic gatt rühren. Vanillezucker, Eigelb und geschmolzene Butter dazumischen.

4.

Mehl mit Maisstärke vermengen und abwechselnd mit dem geschlagenen Eiweiß unter die QimiQ Mischung heben.

5.
Mit Pfirsichspalten dekorieren und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.