Zutaten
Für 4 Portionen
Für das Dressing
125g
QimiQ Classic, ungekühlt
100g
Appenzeller Käse, in Stücke geschnitten
80ml
Pflanzenöl
180ml
Wasser
90ml
Apfelessig
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Für den Salat
500g
Extrawurst, in Scheiben geschnitten
50g
Appenzeller Käse, gerieben
1
Paprikaschote(n), klein gewürfelt
1
rote Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
Zubereitung
Für das Dressing: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer glatt mixen.
Extrawurst mit dem geriebenen Käse, Paprikawürfel und Zwiebelringe vermengen und mit dem Dressing marinieren.
Anrichten, nach Belieben garnieren und servieren.
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