Mit Basilikummousse gefüllte Kirschtomaten

Vorspeisen, Snacks
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Zutaten für 4 Portionen
  • 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 20 Kirschtomaten
  • 80 g Frischkäse
  • 30 g Basilikum
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 125 ml Schlagobers 36 % Fett
Zubereitung
1.
Kirschtomaten halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
2.

Für das Basilikummousse: Ungekühltes QimiQ Classic, Frischkäse, Basilikum, Olivenöl und Gewürze mit einem Stabmixer glatt rühren. Geschlagenes Schlagobers unterheben.

3.
Mousse in eine Schüssel füllen und 30 Minuten gut kühlen.
4.

Kaltes Mousse in einen Spritzsack füllen und in die Kirschtomaten dressieren. Nach Belieben garnieren und servieren.