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einfach &schnell

Stracciatellapavlova mit Zwetschkencreme

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Stracciatellapavlova mit Zwetschkencreme
Stracciatellapavlova mit Zwetschkencreme

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für die Pavlova

  • 4

    Eiweiß

  • 200g

    Zucker

  • 1Prise(n)

    Salz

  • 1EL

    Maisstärke

  • 1TL

    Apfelessig

  • 60g

    Schokolade, grob gehackt

  • Für die Zwetschkencreme

  • 250g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 250g

    Topfen / Quark 20 % Fett

  • 60g

    Zucker

  • 125

    Schlagobers 36 % Fett

  • 150g

    Zwetschken, in Stücke geschnitten

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  2. Für die Pavlova: Eiweiß mit Zucker, Salz und Apfelessig steif schlagen. Maizena und Schokoladestücke untermischen.

  3. Masse in einen Spritzbeutel füllen und 2x kreisförmig (Durchmesser ca. 22 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dressieren. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

  4. Für die Zwetschkencreme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Topfen und Zucker dazumischen. Geschlagenen Schlagobers unterheben.

  5. Die Hälfte der Creme auf dem Boden verteilen und die Zwetschkenwürfel auf der Creme verteilen. Den nächsten Boden daraufgeben, die restliche Creme darauf verteilen und mit Zwetschken garnieren. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

Some doughy looking food

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