Für das Wassermeloneneis: Die Schale der Melone wegschneiden, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Melone mit den restlichen Zutaten mit einem Stabmixer pürieren. In einen Pacojet Becher füllen und tiefkühlen.
Für das Wassermeloneneis: Die Schale der Melone wegschneiden, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Melone mit den restlichen Zutaten mit einem Stabmixer pürieren. In einen Pacojet Becher füllen und tiefkühlen.
Das Wassermeloneneis aufmixen und Kugeln formen. In die Gurkenkaltschale portionieren und mit frisch gehacktem Koriander garnieren.