Weiße Schokolade-Zitronen-Trüffel

Kekse und Konfekt
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Zutaten für 25
  • 125 g QimiQ Classic
  • 20 g Zucker
  • 20 g Nielsen Massey Zitronenextrakt
  • 3 g Zitronenschale
  • 100 g Mascarpone
  • 320 g Weiße Schokolade
  • 50 g Kakaobutter
  • 16 ml weißer Rum
  • Weiße Schokolade,
Zubereitung
1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Zucker, Rum, Zitronenschale und Mascarpone dazumischen.

2.

Weiße Schokolade mit Kakaobutter schmelzen und mit dem Nielsen Massey Zitronenextrakt zur QimiQ Masse mischen. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

3.

Kugeln formen und in den weißen Schokoladeraspeln wälzen.