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einfach &schnell

Butterzopf

QimiQ Vorteile

  • Flaumige und saftige Konsistenz
  • Backwaren bleiben länger saftig
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

25

Schwierigkeit

mittel

Butterzopf
Butterzopf

Zutaten

Für 2 Butterzöpfe

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 100g

    Staubzucker

  • 1Würfel

    Frischer Germ

  • 600g

    Mehl

  • 3

    Eigelb

  • 1

    Ei(er)

  • 100g

    Butter, weich

  • 1Pkg.

    Vanillezucker

  • 1Prise(n)

    Salz

  • 1

    Zitrone(n), fein geriebene Schale

  • 1

    Eigelb, zum Bestreichen

Zubereitung

  1. QimiQ Sahne-Basis mit Staubzucker leicht erwärmen und den Germ darin auflösen.

  2. Restliche Zutaten in einen Rührkessel geben, QimiQ Mischung dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort (am besten im Backofen bei 50 °C) ca. 40-60 Minuten gehen lassen.

  3. Teig zu 3 gleich langen Strängen formen und einen schönen Zopf flechten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und weitere 15 Minuten gehen lassen.

  4. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

  5. Ein Eigelb verquirlen und den Butterzopf damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen.

  6. Tipp: Mit Mandelblättchen dekorieren.

Some doughy looking food

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