QimiQ Recipe Database

Passionsfrucht-Mascarpone-Creme (Video Asia)

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 835 g

250 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
160 g Zucker
250 g Passionsfruchtpüree
150 g Mascarpone
25 g Batida de Coco
Für die Garnitur
Karamellgitter
Rote Johannisbeeren
Amarettini

Zubereitung

1.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Zucker, Passionsfruchtpüree, Mascarpone und Kokoslikör dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. In einen Spritzsack füllen.

3.

Amarettini in Gläser geben und die Creme darauf dressieren. Mit Karamellgitter, Johannisbeeren und Amarettini dekorieren und gut durchkühlen lassen.