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einfach &schnell

Walnuss-Parmesan-Brot

QimiQ Vorteile

  • Flaumige und saftige Konsistenz
  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Backwaren bleiben länger saftig

Minuten

20

Schwierigkeit

leicht

Walnuss-Parmesan-Brot
Walnuss-Parmesan-Brot

Zutaten

Für 1 Brotlaib

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 300g

    Weizenmehl

  • 200g

    Weizenmehl, glatt

  • 10g

    Salz

  • 60g

    Parmesan, gerieben

  • 1Msp.

    Backpulver

  • 1Würfel

    Frischer Germ

  • 80g

    Walnüsse, gehackt

  • 60ml

    Wasser

Zubereitung

  1. Mehl, Salz, Parmesan, Nüsse und Backpulver vermischen.

  2. QimiQ Sahne-Basis mit Wasser leicht erwärmen und den Germ darin auflösen. Mehlmischung dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.

  3. Teig formen und zugedeckt an einem warmen Ort (am besten im Backofen bei 50 °C) ca. 60 Minuten gehen lassen.

  4. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  5. Teig mit etwas Wasser bepinseln oder 5 Sekunden beschwaden und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
Some doughy looking food

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