QimiQ Recipe Database

Sonnenblumenkernbrot

Brot und Gebäck

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QimiQ Vorteile

Flaumige und saftige Konsistenz
Einfache und schnelle Zubereitung
Backwaren bleiben länger saftig

15

mittel

Zutaten für 1 Brotlaib

250 g QimiQ Sahne-Basis
500 g Sauerteig
500 g Weizen Mehl Type 1600
150 g Sonnenblumenkerne
50 g Leinsamen
150 ml Wasser
25 ml Apfelessig
30 ml Olivenöl
15 g Salz

Zubereitung

1.

Alle Zutaten in einen Rührkessel geben und gut durchkneten.

2.

Brotlaib formen, nach Belieben mit ganzen Sonnenblumenkernen bestreuen und an einem warmen Ort gehen lassen.

3.

Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

4.

Im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen.