Kürbiskern-Mayonnaise

Dips und Aufstriche

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Zutaten für 1 kg
  • 500 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 250 ml Kürbiskernöl
  • 30 g Estragon-Senf
  • 40 ml Weißer Balsamico-Essig
  • 160 g Kürbiskerne, gehackt
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Öl langsam unterrühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.