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QimiQ
Vorteile
Glasuren brechen nicht beim Schneiden
Kuchen bleiben länger saftig
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Tipps
Für ein großes Backblech einfach die Masse verdoppeln.
Zutaten für 1 kleines Backblech
250 g
QimiQ Saucenbasis
250 g
Butter,
weich
200 g
Zucker
5 g
Salz
150 g
Honig
250 g
Schokolade
3
Ei(er)
60 g
Kakaopulver
250 g
Mehl,
glatt
Für die Schokoladeglasur
125 g
QimiQ Classic
200 g
Kuvertüre
Zubereitung
1.
Backofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
QimiQ Saucenbasis, Butter, Zucker, Salz, Honig und Schokolade zusammen über Wasserdampf schmelzen. Eier dazumischen.
3.
Kakaopulver und Mehl vermengen und zügig unter die QimiQ Mischung rühren.
4.
Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
5.
Für die Schokoladeglasur: QimiQ Classic schmelzen. Vom Herd nehmen, Kuvertüre dazugeben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.
6.
Brownies mit der Schokoladeglasur überziehen und in Stücke schneiden.
Nährwerte pro Rezept
Brennwert
31234 kJ
Kalorien
7473 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
119 g
Fett
227 g
Cholesterin
1861 g
Nährwerte pro 100g
Brennwert
1794 kJ
Kalorien
430 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
14 g
Cholesterin
107 g