Tomatenmousse

Vorspeisen, Snacks

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  • 125 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 2 EL Getrocknete Tomaten in Öl
  • 2 EL Öl aus dem Tomatenglas
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 1 EL Weißer Balsamico Essig, oder Kräuteressig
  • 2 EL Tomatenmark
  • 100 Schlagobers 36 % Fett
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.

Alle Zutaten (außer Schlagobers) in einen Mixbecher geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.

2.

Geschlagenen Schlagobers unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 128923 kJ
Kalorien 31272 kcal
Protein 206 g
Kohlenhydrate 306 g
Fett 3119 g
Cholesterin 0 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 102320 kJ
Kalorien 24819 kcal
Protein 163 g
Kohlenhydrate 243 g
Fett 2476 g
Cholesterin 0 g