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einfach &schnell

Forellenfilets mit Rahm-Gurken-Salat

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Einfache und schnelle Zubereitung

  • Kein Absetzen von Öl

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Forellenfilets mit Rahm-Gurken-Salat
Forellenfilets mit Rahm-Gurken-Salat

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für den Rahm-Gurken-Salat

  • 125g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 6EL

    Pflanzenöl

  • 180g

    Sauerrahm 15 % Fett

  • 2

    Gurke, in Scheiben geschnitten

  • 6EL

    Apfelessig

  • 1kleiner Bund

    Dill

  • 1

    Knoblauchzehe(n), fein gehackt

  • Salz und Pfeffer

  • Für die Forellenfilets

  • 8

    Forellenfilet(s)

  • Salz und Pfeffer

  • Olivenöl, zum Anbraten

Zubereitung

  1. Für den Rahm-Gurken-Salat: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und das Öl langsam einrühren.

  2. Restliche Zutaten dazumischen. Abschmecken.

  3. Forellenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf der Hautseite langsam in heißem Olivenöl braten.

  4. Forellenfilets mit Rahm-Gurken-Salat servieren.

  5. Tipp: Statt Apfelessig kann auch weißer Balsamico Essig verwendet werden.

Some doughy looking food

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