Zutaten
Für 4 Portionen
250g
QimiQ Classic
125ml
Sonnenblumenöl
50ml
Sesamöl, geröstet
50ml
Weißer Balsamico-Essig
1EL
Sojasauce
60g
süße Chilisauce
1EL
Estragon-Senf
0.5
Rote Paprikaschote(n), geschnitten
2
Frühlingszwiebel(n), fein geschnitten
90g
Bambussprossen Konserve, abgetropft
100g
Erbsenschoten, fein geschnitten
0.5
Limette(n), Saft davon
2
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
2Msp.
Paprikapulver, edelsüß
450g
Udon Nudeln, gekocht, abgekühlt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Sonnenblumenöl, Sesamöl, Balsamico Essig, Sojasauce und Chillisauce dazugeben und gut verrühren.
Restliche Zutaten dazumischen. Abschmecken.
Tipps
Dazu gebratene Garnelen servieren.
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