Zutaten
Für 1 Tortenform, 26 cm Ø
Für den Schokolade-Tortenboden
6
Ei(er)
180g
Zucker
1Pkg.
Vanillezucker
1Prise(n)
Salz
40g
Maisstärke
100g
Mehl
40g
Kakaopulver
30ml
Sonnenblumenöl
g
Butter, für die Form
Für die Creme
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
160g
Zucker
2Pkg.
Vanillezucker
600ml
Schlagobers 36 % Fett, geschlagen
350g
Kirschkompott, abgetropft
150g
Schokoladeflocken
1Glas
Kirschkompott, abgetropft, zum Dekorieren
Zubereitung
Für den Schokolade-Tortenboden: Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
Stärke, Mehl und Kakao gemeinsam in die Eiermasse sieben.
Zum Schluss das Öl beigeben.
In eine befettete Tortenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen.
Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Zucker und Vanillezucker dazumischen. Geschlagenes Schlagobers unterheben.
- Tortenboden in 3 Lagen schneiden. Unteren Boden mit 1/3 der Creme bestreichen und die Hälfte der Kirschen darauf verteilen.
- Zweiten Tortenboden darauflegen und einen weiteren Teil der Creme darauf verteilen. Die restlichen Kirschen darauf verteilen.
- Dritten Tortenboden darauflegen und leicht andrücken. Torte mit der restlichen Creme rundherum bestreichen und mit Schokoladeflocken und Kirschen dekorieren.
- Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
Tipp: Creme kann mit dem Mark einer Vanilleschote verfeinert werden.
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