Zutaten
Für 1 Kuchenform, 26 cm Ø
250g
QimiQ Sahne-Basis
730g
Kürbis, gewürfelt
20g
Butter
1EL
Zucker
80ml
Orangensaft
0.5Stück
Orange(n), fein geriebene Schale
1Msp.
Ingwerknolle, fein gehackt
120ml
Gemüsebrühe
100g
Speck, durchwachsen, klein gewürfelt
1Prise(n)
Salz und Pfeffer
1Pkg.
frischer salziger Mürbteig
3Stück
Ei(er)
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Kürbis in Butter ansautieren. Zucker, Orangensaft und -schale, Ingwer und Gemüsebrühe dazugeben und dünsten lassen bis der Kürbis weich ist.
Kürbis pürieren, würzen und mit QimiQ Sahnebasis verfeinern. Speckwürfel und Eier untermischen.
- Mürbteig in eine befettete Form geben und das Kürbispüree darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.
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