Zutaten
Für 4 Portionen
125g
QimiQ Classic, ungekühlt
40g
Zucker
1
Vanilleschote(n), Mark davon
1TL
Rum
250
Schlagobers 36 % Fett
4g
Mürbteig-Schälchen
250g
Kastanienreis / Maronipüree
Zubereitung
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren . Zucker, Vanillemark und Rum dazumischen. Geschlagenen Schlagobers unterheben.
Creme in die Mürbteigschälchen dressieren. Das Maronipüree durch eine Kartoffelpresse drücken und über der Creme verteilen. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
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