QimiQ Recipe Database

Apfel-Sellerie-Suppe

Suppen

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QimiQ Vorteile

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Cremiger Genuss bei weniger Fett

15

leicht

Tipps

Statt Knollen- kann auch Stangensellerie verwendet werden.

Zutaten für 4 Portionen

250 g QimiQ Sahne-Basis
1 Zwiebel(n), fein geschnitten
100 g Apfel, geschält, in Stücken
150 g Knollensellerie, geschält, in Stücken
40 g Butter
350 ml Gemüsebrühe
100 ml Apfelsaft
Zimt, gemahlen
Gewürznelken, gemahlen
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1.

Zwiebel, Apfel und Sellerie in Butter anschwitzen.

2.

Mit Gemüsebrühe und Apfelsaft aufgießen und kochen bis der Apfel und der Sellerie weich sind.

3.

QimiQ Sahne-Basis dazugeben und mit Zimt, Gewürznelken, Salz und Pfeffer abschmecken.

4.

Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.