Eierschwammerl-Rahm-Gulasch

Hauptgerichte ohne Fleisch
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Zutaten für 4 Portionen
  • 250 g QimiQ Sahne-Basis
  • 500 g Eierschwammerl
  • 1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
  • 1 Zwiebel(n), fein geschnitten
  • 4 EL Olivenöl
  • 125 ml Weißwein
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
Zubereitung
1.

Eierschwammerl, Knoblauch und Zwiebel in Öl anbraten und mit Weißwein ablöschen.

2.
QimiQ Sahne-Basis dazugeben, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Mit Schnittlauch garnieren und servieren.
4.

Tipp: Mit Semmelknödeln servieren.