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einfach &schnell

Cocktail-Dip-Sauce mit Kartoffel-Wedges

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten

  • Keine Mayonnaise notwendig

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Cocktail-Dip-Sauce mit Kartoffel-Wedges
Cocktail-Dip-Sauce mit Kartoffel-Wedges

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 125g

    QimiQ Classic

  • 60ml

    Sonnenblumenöl

  • 1TL

    Estragon-Senf

  • 0.5

    Zitrone(n), Saft davon

  • 80g

    Tomatenketchup

  • 2TL

    Dijon-Senf

  • 2TL

    Kren

  • 2cl

    Weinbrand, optional

  • 0.5

    Rote Paprikaschote(n), klein gewürfelt

  • Salz

  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

  • Für die Kartoffel-Wedges

  • 500g

    Kartoffeln

  • 60ml

    Olivenöl

  • Salz und Pfeffer

  • Rosmarin

Zubereitung

  1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Öl langsam unterrühren.

  2. Restliche Zutaten dazumischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Backofen auf 180 °C (Heißluft) vorheizen.

  4. Kartoffeln in grobe Spalten schneiden und mit Olivenöl und Gewürzen marinieren. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.

Some doughy looking food

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