Weihnachtlicher Vanille-Cheesecake

Torten und Kuchen

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Zutaten für 1 Tortenform, 26 cm Ø
  • 150 g Spekulatiuskekse, zerbröselt
  • 70 g Butter, geschmolzen
  • 40 g Haselnüsse, gehackt
  • 40 g Mandeln, gehackt
  • Butter, für die Form
  • Für die Füllung
  • 500 g QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
  • 250 g Zucker
  • 45 g Maisstärke
  • 700 g Frischkäse
  • 200 g Naturjoghurt
  • 5 Ei(er)
  • 1 Orange(n), Saft und fein geriebene Schale
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 Msp. Lebkuchengewürz
Zubereitung
1.
Backofen auf 120 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.

Für den Boden: Spekulatiusbrösel mit geschmolzener Butter, Haselnüssen und Mandeln gut vermischen. Masse mit einem Glas in eine befettete Form drücken.

3.

Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.

4.
Masse in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 110 Minuten backen.
5.
WICHTIG: Die Füllung ist nach Ende der Backzeit noch weich und wird erst nach ca. 6 Stunden fest.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 29608 kJ
Kalorien 7103 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 39 g
Fett 59 g
Cholesterin 2941 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 1484 kJ
Kalorien 356 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 2 g
Fett 3 g
Cholesterin 148 g