Champagner-Cassis-Mousse

Nachspeisen und Desserts

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Zutaten für 4 Portionen
  • 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 100 g Mascarpone
  • 40 ml Cassissirup
  • 40 ml Champagner
  • 40 g Zucker
  • 125 Schlagobers 36 % Fett
Zubereitung
1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Mascarpone dazumischen. Masse halbieren.

2.

In die eine Hälfte den Cassissirup und in die andere Hälfte den Champagner und Zucker rühren.

3.

In beide Cremen jeweils eine Hälfte des aufgeschlagenen Schlagobers unterheben.

4.
Cremen ca. 4 Stunden gut durchkühlen.
5.
Mit einem Esslöffel Nockerl ausstechen, nach Belieben dekorieren und servieren.