Zutaten
Für 4 Portionen
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
100g
Mascarpone
40ml
Cassissirup
40ml
Champagner
40g
Zucker
125
Schlagobers 36 % Fett
Zubereitung
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Mascarpone dazumischen. Masse halbieren.
In die eine Hälfte den Cassissirup und in die andere Hälfte den Champagner und Zucker rühren.
In beide Cremen jeweils eine Hälfte des aufgeschlagenen Schlagobers unterheben.
- Cremen ca. 4 Stunden gut durchkühlen.
- Mit einem Esslöffel Nockerl ausstechen, nach Belieben dekorieren und servieren.
Tipps
Statt Champagner kann auch Prosecco verwendet werden.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.