Tiramisu

Nachspeisen und Desserts

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Zutaten für 10 Portionen
  • 250 g QimiQ Whip, gekühlt
  • 150 g Mascarpone
  • 100 ml Schlagobers 36 % Fett
  • 100 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 EL Amaretto
  • Für die Biskotten
  • 30 Biskotten/Löffelbiskuits
  • 200 ml Espresso, lauwarm
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Amaretto
  • Kakaopulver, zum Bestäuben
Zubereitung
1.
Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2.
Mascarpone, Schlagobers, Zucker, Vanillezucker und Amaretto dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3.
Den Boden einer Schüssel mit Biskotten auslegen. Lauwarmen Espresso mit Zucker und Amaretto vermischen und die Hälfte über die Biskotten gießen. Biskotten mit einem Teil der Creme bedecken. So weiterarbeiten bis die Creme und die Biskotten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte immer Creme sein.
4.

Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 47732 kJ
Kalorien 11399 kcal
Protein 3 g
Kohlenhydrate 6 g
Fett 32 g
Cholesterin 370 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 5960 kJ
Kalorien 1424 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 4 g
Cholesterin 47 g