Tiramisu

Nachspeisen und Desserts

  • Drucken
Recipe Image
Zutaten für 10 Portionen
  • 250 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
  • 150 g Mascarpone
  • 100 ml Schlagobers 36 % Fett
  • 100 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 EL Amaretto
  • Für die Biskotten
  • 30 Biskotten/Löffelbiskuits
  • 200 ml Espresso, lauwarm
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Amaretto
  • Kakaopulver, zum Bestäuben
Zubereitung
1.
Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2.
Mascarpone, Schlagobers, Zucker, Vanillezucker und Amaretto dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3.

Den Boden einer Schüssel mit Biskotten auslegen. Lauwarmen Espresso mit Zucker und Amaretto vermischen und die Hälfte über die Biskotten gießen. Biskotten mit einem Teil der Creme bedecken. So weiterarbeiten bis die Biskotten, der Espresso und die Creme verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte immer Creme sein.

4.

Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

5.

Tipp: Creme mit einer Prise Zimt verfeinern.